Menu, antico frantoio, Censin da Bea, ristorante trattoria borgomaro

Antico Frantoio “Censin da Bea”,via Guglieri 14, Borgomaro, 335.8212982, www.ristorantecensindabea.com info@ristorantecensindabea.com

Menu' Degustazione

Tagliere di salami e Olive nostrane in salamoia
Pomodorini sottolio
Porcini e funghetti
Crema di ricotta al cippollotto
Pissa all'Andrea
Focaccia alle erbe
Focaccia di Recco
Tortino di Carciofi
Bagna cauda con verdure di stagione
Carpaccio di storione

Ravioli della casa, di erbette e borragini, al burro e salvia
Zemin, zuppa di costine e fagioli di Conio

Tagliata di manzo alle erbe liguri
Stoccafisso Brandacujun
Lumache alla ligure

Dolce della casa con scelta
Alzatina con Dolcetti, Brutti e Buoni, torta della casa,
Caffe’, Limoncino, Grappa, Zuccherini Aromatici

Acqua, Vino rosso e bianco della casa, a volonta'
Euro 30,00 tutto compreso

Antico Frantoio “Censin da Bea”,via Guglieri 14, Borgomaro, 335.8212982

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Ristorante ricavato in un frantoio del 1700, tre salette interne con tavoli antichi posizionati tra le antiche macine in pietra e le vecchie presse in legno, terrazza panoramica sul laghetto. Nelle antiche vasche, all'interno del locale, troverete un acquario con Storioni Trote e Gattucci.
Si degustano piatti genuini a base di olio di oliva extra vergine, ricette della tradizione ligure e piemontese, selvaggina, funghi, lumache, frutta e verdura di stagione, anguille, rane...
Ottimi vini liguri e dolci fatti in casa si possono assaggiare nel vecchio gombetto tra gli antichi arnesi di una volta e la pressa del sidro di mele.
Sulla terrazza, sul laghetto, all'ombra della vite ci si puo' rilassare e godersi una giornata all'insegna della tranqillita' immersi nel verde.